ALBERGO DIFFUSO
FORGARIA MONTE PRAT
Typische Produkte des Val d'Arzino
Entlang der Wander und Radwege der Hochebene des Monte Prat und seiner Umgebung gönnen Sie sich eine Pause und genießen Sie die typischen Produkte des Val d'Arzino.
Das typische Gericht aus Forgaria ist der "Sculf", eine Roulade aus Knödel-Teig und wahlweise mit einer Füllung aus Gemüse oder Fleisch.
Es gibt eine Vielzahl lokaler Produzenten, die eine Vielfalt an Produkten anbieten.
Den Leckermäulern empfehlen wir die "Colaz" (Bäckerei Bratti) zu kosten, typische Kekse aus unserem Tal, gerne auch mit Honig (Imkerei Azzaro) oder Erdbeer, Pflaumen, Waldfrucht und Granatapfelmarmelade aus der Region (Fabrici).
Besonderheit:
Die Colaz werden von den Paten zur Firmung verschenkt.
Die Kekse werden miteinander verbunden, um eine Kette zu bilden, die das Symbol der Firmung war.
Für die Kinder war dieses Geschenk sehr wertvoll, da die Kekse aus Weizenmehl gemacht wurden (nicht aus dem üblichen Hartweizenmehl), das extra in die friaulische Ebene gebracht wurde.
Natürlich dürfen auch nicht die Käseproduzenten fehlen (Molkerei von Pradis), bei denen die Spezialität des "Formadi dal Cit" hervorsticht, der nach einer besonderen Bearbeitung in Steingefäßen (dem Cit) verwahrt wird, sowie die Fleisch und Wurstproduzenten (Salumificio Coletti), die Produzenten von Pilzen (Agrifungo Leon), von Lavendel (Mevania) mit dem sogar Nudeln hergestellt werden und des Weins wie Forgjarin, Scjaglin und Picolit neri (Marescutti), alles autochthone Weine.
Sie können die Produkte auf der Hofladen Promoval in Via Roma 4/a, loc.Anduins-Vito d'Asio Geschmack, Mittwoch von 17 bis 20, Samstag von 11 bis 13 und von 17 bis 20 und Sonntag von 10.30 bis 13.
Da sie eine solch große Auswahl zur Verfügung haben, entschied sich eine Gruppe von Produzenten mehr oder weniger spaßeshalber im Jahr 2008 einen mit ihren Korb zusammenzustellen und ihn auf lokaler Ebene anzubieten.
Der verzeichnete Erfolg brachte die Produzenten dazu, die PROMOVAL (Verein zur Aufwertung der Produkte des Arzino-Tals) zu gründen, dem alle beitreten können, die im Bereich typischer und charakteristischer Produkte und auf jedem Fall von hiesigen, im Val d'Arzino ansässigen Betrieben, hergestellten oder verpackten Produkten tätig sind und das Ziel der touristischen und sozialen Aufwertung der Gemeinden Pinzano al Tagliamento, Forgaria nel Friuli, Vito d'Asio und Clauzetto haben.
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an die PROMOVAL, unter der Nr. +39 328 4165830 oder per Mail an promoval@libero.it
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